Grappa Romano Levi, 1999, 40 vino La cantina di Livia Fontana

La cantina di Livia Fontana è un bellissimo esempio di come la tradizione possa armonizzarsi con un’esposizione ricca di luce e suggestione

la famiglia ha preservato con dedizione la propria tradizione

ne proseguì l’opera: ristrutturò la cantina e avviò due strutture alberghiere ad Alba e a Serralunga

Giovanni Sordo

con eleganza e autenticità

Grappa Romano Levi, 1999, 40 vino La cantina di Livia FontanaUn ramo dellantichissima famiglia di origine ebrea dei Levi operava gi dal XVII secolo nel campo, quasi alchemico, della distillazione nelle valli alpine di San Giacomo o Valle Spluga, localmente chiamata Val di Gist, nel territorio di Fraciscio di Campodolcino. Per oltre tre secoli, da queste valli i distillatori detti grapat emigravano temporaneamente, durante il periodo della vendemmia e della vinificazione, verso le zone vinicole del Piemonte,