Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Geräucherter Lachs Die Schlachtreife erreicht ein Wasserbüffel

Die Schlachtreife erreicht ein Wasserbüffel mit etwa 24 Monaten

um immer wieder frisches Blut einzukreuzen

Da dieses Produkt von Hand verarbeitet wird kann es trotz aller Bemühungen äusserst selten vorkommen

In der Farbe variiert das Fleisch von kräftigem Rot bis leicht marmoriert

Sie können dieses Produkt in Beuteln à je 4 Stk

Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Geräucherter Lachs Die Schlachtreife erreicht ein WasserbüffelDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten