Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Sæson Et hit til grillede skaldyr

Et hit til grillede skaldyr

faste tanniner og en imponerende syrestruktur

der resulterede i en exceptionel balance mellem syre og modenhed i druerne

hvilket giver champagnen en ekstra dimension

Initial er som navnet antyder åbningsnummeret hos Selosse og angiveligt en af de bedste og mest seriøse “basisvine” ikke blot i Champagne

Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Sæson Et hit til grillede skaldyrChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og