Kardemumma med skal · Malen · EKO - S men även i stuvningar

men även i stuvningar

går under många namn

men är också populär i stuvade rätter

men är också en populär ört till fågel- och lammrätter

och kan enkelt mortlas i konventionell mortel för en mer framträdande smakupplevelse

Kardemumma med skal · Malen · EKO - S men även i stuvningarKardemumma r ursprungligen en asiatisk kryddvxt men odlas numera ver stora delar av vrlden, frmst i Indien och Guatemala. I Sverige anvnder vi frmst kardemumma till bakning, men kryddan r ocks populr i curry och andra asiatiska matrtter. Somliga anser ocks kardemumma vara en av de viktigaste ingredienserna i glgg. I matlagning r kanel, muskot och ingefra fina smakkompisar. I Mellanstern anvnds ocks kardemumma som smaksttare i kaffe och te.